"간 해독에 이만한 게 없다…" 메밀국수 위에 올라가는 '이 채소'
땀을 쏟으며 먹는 냉면 위에 얹힌 고명이 바로 무순이다.
식당에서 대개 장식처럼 올려져 나오는 이 무순은 사실 간 해독에 도움을 준다.
무순은 고기 섭취 후 체내에 생성될 수 있는 유해 물질을 해독하는 데 도움이 되는데, 무순의 알싸하고 시원한 맛은 기름기 많은 음식의 느끼함을 잡아준다.
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