농촌진흥청, 미래식품 수요 대응 '대체식품 산업 활성화 전략' 모색한다

이번 간담회에서는 미래식품 수요에 대응하는 국내 대체식품 원료 및 소재 개발 현황을 공유하고, 산업현장에서 부딪히는 어려움 해결과 대체식품 산업 활성화 방안에 대해 다양한 의견을 나눴다.

국립식량과학원은 연이어 개최되는 대체식품 협의체 간담회와 국제학술대회가 국내 대체식품 산업의 방향성을 제시하는 전환점이 될 것으로 예상했다.

농촌진흥청 국립식량과학원 식품자원개발부 최명철 부장은 “대체식품은 미래 식량 공급망을 책임지는 핵심 산업이다.”라며, “국산 농산물 기반 기술 개발과 민관 협력체계를 통해 대체식품 산업의 성장과 기술 자립을 적극 견인하겠다.”라고 밝혔다..