식전에 먹는 '애플사이다비니거'...놀라운 효과

특히 최근 주목받고 있는 '애플사이다비니거'는 셀럽들에게도 인기다.

으깬 사과를 효모와 설탕을 통해 아세트산으로 전환하는 '발효 과정'을 거쳐 만드는 식초의 일종인 애플 사이다 비니거는 사과초모식초라고도 불리며, 칼슘, 마그네슘과 같은 무기질은 물론이고 아세트산, 폴리페놀, 갈산, 카테킨, 클로로겐산 등 다양한 유익한 성분을 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 식품으로 인식되고 있다.

특히 다이어트와 혈당 조절, 콜레스테롤 관리, 소화력 향상 등 다양한 애사비 효능이 보고되면서 그 활용도가 점차 넓어지는 추세다.