"원두는 똑같은데…" 집에서 만든 카푸치노 맛이 다른 진짜 '이유'
여름철이 되면 아이스 아메리카노나 콜드브루를 찾는 사람이 늘어나고 있지만, 여전히 카푸치노나 라떼처럼 부드럽고 따뜻한 커피를 찾는 사람도 적지 않다.
커피용 우유의 온도는 60도가 이상적 .
바리스타용 우유와 일반 우유의 가장 큰 차이는 '균질화' 방식이다.
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