굳은 꿀, 가짜 아닙니다... '이렇게' 활용하면 오히려 더 맛있다
꿀을 오래 보관하다 굳은 꿀을 보고 가짜 꿀이 아닌지 의심한 경험이 있을 것이다.
사양꿀과 일반 벌꿀 모두 결정화 현상을 보이기 때문에 굳어버린 꿀을 보고 사양꿀이 아닌지 의심하게 되는 것이다.
그런데 오히려 사양꿀보다 토종꿀에서 결정화 현상이 더 잘 일어난다.
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