생으로 먹으면 손해… 얼려 먹으면 더 좋다는 의외의 식재료 3가지
식재료는 되도록 신선하게 먹는 것이 좋다는 인식이 널리 퍼져 있지만, 얼려서 먹는 것이 오히려 더 이로운 식품도 있다.
보통 두부는 약 2주 보관할 수 있지만, 냉동 보관으로는 최대 3개월까지 신선도를 유지할 수 있다.
시금치도 냉동 보관 시 칼슘과 비타민E 함량이 더 많아진다.
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