일본선 신발 끈 재료로만 썼는데… 한국 최고 '보양식'으로 자리매김한 물고기
곰장어는 전 세계적으로 한국에서만 먹는 생선이다.
당시에는 고기보다 가죽에 초점이 맞춰졌고 그 외 살점은 대부분 버려졌다.
곰장어에는 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA도 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환을 돕고 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.
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