[신간] 완벽한 식품 안전은 없다…'푸드 리스크 매니지먼트'

▲ 푸드 리스크 매니지먼트 = 박성진 지음.

저자는 삼양식품이 덴마크에서의 리콜 사태에 과학적 근거를 바탕으로 정부와 공조하며 성공적으로 대응한 사례를 위기 소통의 우수 사례로 제시한다.

기자 부부인 저자들은 직접 보거나 겪은 것, 스웨덴 언론을 통해 알게 된 것 등을 토대로 글을 쓰기 시작했다.