단체식 시장 점령한 첨단기술···식탁 오른 AI ‘전성시대’
인공지능(AI) 열풍이 먹거리까지 번지면서 단체식 업계가 기술 도입과 연구 개발에 속도를 올리고 있다.
AI와 자동 기술이 본격적으로 급식 시장에 도입될 경우 행정적으로 추진되는 요소와 함께 업계에서는 서비스 균일화는 물론 단체 식중독 및 안전·위생 문제 예방도 가능하다는 점에서 관심을 두고 있다.
이처럼 업계와 정부의 기술 도입 및 연구 개발이 적극적으로 이뤄지는 상황에서 최근 호조를 맞은 단체식업계가 AI, 자동화 기술 상용화에 박차를 가할 것이라는 의견이 지배적이다.
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