삶아서 먹었을 때 가장 빛나는 감자 .
특히 감자를 설탕에 찍어 먹는 경우가 있는데, 이때 감자의 비타민 B1이 소모돼 흡수가 줄어들 수 있다.
하지감자는 일반적인 채소와 달리 열에 강한 비타민 C를 함유하고 있다.
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