충격적 모습인데 한 숟갈에 중독…경상도 상차림에 필수라는 한국 음식

날생선에 밥을 넣고 발효시킨다는 설명만으로도 고개를 갸웃하게 되는 음식, 바로 ‘가자미식해’다.

◈ 밥 넣고 숙성? 생선과 발효의 뜻밖의 조합 가자미식해는 경상북도 영덕, 울진, 포항 등 동해안 지역에서 주로 만들어지는 발효식품이다.

잘 숙성된 식해는 생선보다 밥의 맛이 더 인상적이라는 말도 있다.