리하베스트 ‘저당솔루션 통밀식빵’ CJ더마켓 공식 입점... “지속 가능한 식품 산업 생태계 확산”
푸드 업사이클링 기업 리하베스트(RE:harvest)는 자사의 대표 제품 ‘저당솔루션 통밀식빵(3종)’이 CJ더마켓에 공식 입점사실을 5월 23일 밝혔다.
이러한 현실 속에서, 폐기되거나 저부가가치로 활용되는 자원을 고부가가치 식품 원료로 재탄생시키는 '업사이클링'은 식품 산업의 새로운 기준이 되고 있다.
리하베스트는 이러한 흐름 속에서 CJ제일제당의 밀가루 제조 공정에서 발생하는 '밀브란(Wheat Bran)'을 업사이클링하여, 독자적 고영양 원료인 ‘리너지밀기울분’을 개발했다.
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