독특한 향과 식감을 가져 무쳐 먹거나 삶아 먹으면 별미가 되고, 비타민과 미네랄 같은 영양소도 풍부해 여름철 나물로 손색이 없다.
작은잎은 타원형 또는 바소꼴이며 5∼9개가 나는데, 깊이 패어 들어간 모양의 톱니가 있으며 잎자루가 길다.
예로부터 약으로도 쓰였던 개소시랑개비 맛있게 먹는 법.
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