이 때문에 고혈압, 당뇨병, 동맥경화, 심혈관질환 같은 만성 질환의 발생 위험이 높아진다.
글루타싸이온은 간 기능을 활성화시켜 지방을 분해하고, 숙취 해소에도 효과적이다.
실제로 짜장면이나 탕수육처럼 기름이 많은 음식에는 양파처럼 해독 작용을 해주는 채소가 꼭 필요하다.
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