고기 해동할 때 '이 물'에 담가보세요… 더 이상 스테이크집 부럽지 않아요

특히 고기처럼 단백질이 풍부한 식재료는 해동 방식에 따라 맛과 안전이 달라진다.

대체로 12시간 정도면 적당히 해동된다.

그 이상이면 세균 번식이 시작될 수 있다.