정읍 엉겅퀴 축제, 약선 요리 경연부터 떡 만들기까지 ‘풍성’

정읍시가 엉겅퀴의 효능과 전통 자연식문화를 주제로 한 텃밭문화축제를 열고, 건강과 공동체가 어우러진 특별한 장을 마련했다.

행사장에서는 엉겅퀴를 주재료로 한 약선 요리 경연 대회, 엉겅퀴 떡 만들기 체험 등이 다채롭게 마련됐다.

이학수 시장은 “엉겅퀴 텃밭문화축제는 단순한 지역 행사를 넘어 건강한 먹거리 문화와 로컬푸드의 가치를 널리 알리는 소중한 자리”라며 “정읍의 자연과 전통을 담은 이번 축제가 시민과 관광객 모두에게 뜻깊은 경험이 됐기를 바란다”고 말했다..