깻잎, 쌈으로만 먹지 말고 이렇게 해보세요... 정말 맛있어요
무더위가 시작되는 요즘 자극적이지 않으면서도 개운한 맛으로 잃어버린 입맛을 되찾아줄 특별한 깻잎 요리가 화제다.
김대석 셰프 총 240장(420g)의 깻잎을 이용해 물김치를 만들었다.
깻잎 줄기를 절반 정도만 자른 후, 찬물에 천일염 3스푼과 식초 3스푼을 넣어 30분간 절이는 것이다.
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