양주시, ‘제7회 대한민국장류발효대전’ 성황리 개최

한국장류발효인협회와 서정대학교가 주최한 이번 '대한민국장류발효대전'은 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 '한국 장담그기 문화'를 기념하며 발효 산업의 미래를 모색하는 대규모 문화축제로 마련됐다.

이날 행사에는 강수현 시장을 비롯해 전병하 대표(한국장류발효인협회), 유진현 원장(서정대학교 평생교육원), 유옥이 회장(한반도통일연합회), 국제힐링푸드연맹 짜장스님과 전국 각지에서 모인 장류 장인과 청년 창업인, 발효식품 연구자, 시민 등 500여 명이 함께했다.

시 관계자는 "양주는 농업과 식품 산업의 중심지로 장류 발효산업의 거점이 될 수 있다"며 "지역의 전통문화와 산업이 함께 성장하도록 시에서도 적극 지원하겠다"고 밝혔다.