연구에 사용된 체리주스는 타트 체리 중에서도 항산화 성분이 높은 ‘몽모랑시’ 품종 농축액이다.
이 때문에 타트 체리는 ‘과일계의 붉은 다이아몬드’라는 별칭으로도 불린다.
체리주스의 혈당 조절 효과를 다룬 기존 연구도 존재한다.
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