너무 많아 골칫거리인 이 잡초, 생으로도 식용 가능한 나물 ‘대반전’

그동안 골칫거리 잡초로만 여겨졌던 토끼풀이 토양 보호부터 식용, 밀원식물까지 다양한 분야에서 효자 작물로 재탄생하고 있다.

강한 생명력과 뛰어난 적응력으로 전 세계에 퍼진 토끼풀이 이제는 친환경 농업과 지속가능한 생태계의 핵심 역할을 담당하며 새로운 가치를 인정받고 있다.

한국농어촌공사의 산하 벤처기업인 '방초소년단'이 토끼풀을 활용한 친환경 잡초 방제 기술을 개발해 주목받고 있다.