고기도, 마늘도 없는데…전 세계가 주목하면서 '국가 유산'으로 지정됐다는 '한국 음식'

오직 수행과 철학으로 만든 이 음식이 국가유산이 됐다.

바로 불교의 가르침과 수행정신이 담긴 한국의 ‘절밥’, 사찰음식이 국가무형유산으로 지정됐다.

사찰음식은 사찰마다 전승되는 조리법이 조금씩 다르지만, 육류와 생선, 오신채(마늘, 파, 부추, 달래, 흥거) 등 자극적인 재료를 쓰지 않는 채식 중심의 음식이라는 공통점을 갖고 있다.