수탈 아픔 달래준, 정성 가득 ‘뽀얀 국물’
◇일제의 수탈에서 시작된 나주곰탕 나주곰탕은 투명하고 맑은 국물과 두툼한 소고기 고명이 특징이다.
이때 나주곰탕이 전주비빔밥 등과 같이 전라도 향토 음식으로 선정돼 관람객들에게 선보였다.
◇반세기를 이어온 곰탕 한 그릇 나주곰탕의 맛을 말할 때, 빠질 수 없는 것이 바로 ‘정성’이다.
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