요거트 만들고 남은 '이것'… 유용하게 사용할 수 있는 꿀팁 3가지
바로 유청이다.
요거트를 자주 만들어 먹는다면 유청을 남겨뒀다가 스타터로 사용할 수 있다.
유청은 우유에서 지방과 단백질을 분리한 뒤 남은 부산물이기 때문에 유당, 칼슘, 젖산, 효소, 유산균 등 좋은 성분이 많이 남아있다.
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