달걀에 '이것' 한 꼬집 넣었더니… 식감이 완전히 달라졌습니다
설탕이 달걀의 단백질 응고점을 낮춰 찜의 식감을 더 부드럽게 만들어주기 때문이다.
집에 남은 달걀, 설탕 한 꼬집으로 푸딩처럼 즐긴다 .
냉장고에 달걀이 남았을 때, 어떻게 쓸지 고민하는 경우가 많다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키푸디” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
설탕이 달걀의 단백질 응고점을 낮춰 찜의 식감을 더 부드럽게 만들어주기 때문이다.
집에 남은 달걀, 설탕 한 꼬집으로 푸딩처럼 즐긴다 .
냉장고에 달걀이 남았을 때, 어떻게 쓸지 고민하는 경우가 많다.
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