잭슨은 "구운 콩, 참치, 수프 등 통조림에 전신 마비와 사망을 유발하는 박테리아가 숨겨져 있을 수도 있다"라며 통조림을 구매할 때 캔의 상태를 살펴보아야 한다고 강조했다.
잭슨은 "아주 작은 녹이라도 박테리아가 과도하게 증식한 징후일 수 있어 주의해야 한다"라며 녹슨 캔에 든 음식도 조심하라고 말했다.
남은 통조림 음식은 3일 이내에 섭취하는 것이 좋으며, 캔에 그대로 냉장 보관하는 것은 좋지 않다.
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