잎채소 그냥 먹지 마세요… 생으로 먹다간 '이 질병' 위험 커집니다
잎채소에서 검출된 STEC의 위험성 .
반복 노출될 경우 세포 변형이 발생하고, 장기적으로 대장암 발생 위험을 높일 수 있다는 연구 결과도 나왔다.
표면 구조상 세균이 남아 있을 가능성이 크고, 일반적인 세척만으로는 제거가 쉽지 않다고 설명했다.
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