'빵'은 과학의 영역인가, 예술의 영역인가[1등의맛]
그러나 한 조각의 빵 안에는 수천 년을 이어온 인류의 지혜, 과학, 그리고 예술이 녹아 있다.
시간이 지나며 자연에 존재하는 야생 미생물이 반죽에 작용해 자연 발효가 일어났고, 이집트인들은 이를 체계적으로 연구하여 부드럽고 향기로운 빵을 만들어냈다.
국내 제빵회사들은 제빵문화의 오랜 역사 속에서 건강하고 혁신적인 빵의 미래를 만들어가고 있다.
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