낚시꾼들은 외면하는데… 제주도선 귀한 별미로 꼽히는 의외의 '생선'
낚시꾼에겐 잡어, 제주도에선 귀한 별미로 통하는 생선이 있다.
'자산어보'에는 혹돔을 ‘유어’라 부르며, 도미와 비슷하지만 맛은 덜하다고 기록돼 있다.
혹돔은 뼈가 단단해 손질에 주의해야 한다.
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낚시꾼에겐 잡어, 제주도에선 귀한 별미로 통하는 생선이 있다.
'자산어보'에는 혹돔을 ‘유어’라 부르며, 도미와 비슷하지만 맛은 덜하다고 기록돼 있다.
혹돔은 뼈가 단단해 손질에 주의해야 한다.
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