EBS1 '극한직업' 멸치잡이 外
3일 방송되는 EBS1 '극한직업' 856화에서는 멸치잡이, 산 더덕, 우전차 등을 살펴본다.
잡힌 멸치는 상하지 않도록 바다에서 바로 삶아 줘야 하는데, 일정한 두께로 멸치 발에 펴주고 삶아내는 과정 또한 만만치 않은 작업이다.
쉬운 일이 아니지만 사명감으로 이 일을 하는 경수 씨! 정성스레 따온 온 새순을 300°C가 넘는 가마솥에서 손으로 직접 덖어 주어야 하는데! 여러 개의 장갑을 낀 상태로 작업해도 찻잎을 덖으면서 생기는 김 때문에 화상의 위험에 항상 노출되어있다고 한다.
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