주로 매실청, 매실주, 장아찌 등으로 가공해 섭취하는 매실은 예로부터 ‘천연 해독제’로 불릴 만큼 몸에 좋은 과일로 손꼽혀 왔다.
그 특유의 신맛과 풍부한 유기산 성분은 피로 회복은 물론, 소화 기능 개선, 간 기능 강화, 해독 작용 등에 탁월한 효능을 자랑한다.
특히 기름진 음식을 먹었을 때 매실차나 매실청을 곁들이면 소화불량을 줄이는 데 도움이 된다.
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