목숨 걸고 먹는 물고기... '미친 음식'으로 불리는 최고급 식재료
복어, 그중에서도 복섬(검복)은 한국 식탁에서 오랜 시간 ‘위험하지만 맛있는 것’의 대명사로 불려 왔다.
특히 복섬은 타 복어보다 독성이 강하기 때문에 식재료로서의 유통은 더욱 제한적이다.
일본에서는 '복어의 제왕' 일본에서도 복섬은 특별한 존재로, 흔히 볼 수 있는 메뉴는 아니다.
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