한국인 99%가 제대로 모른다…시래기와 우거지 차이점은?
한국인 밥상에서 빠지지 않는 익숙한 재료인 '시래기'와 '우거지' .
많은 이들이 '무청을 말린 것이 시래기, 배춧잎을 말린 것이 우거지'라고만 알고 있지만, 실상은 그보다 복잡하고 다층적이다.
그렇다 보니 '시래기=무청, 우거지=배추 겉잎'이라는 단순한 공식만으로 구분하려는 경우가 많다.
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