길거리 추억의 간식이었는데…요즘 백화점에서 비싸도 팔린다는 '한국 음식'
겨울이면 생각나는 대표 간식, 붕어빵이 과거 길거리 포장마차를 넘어 백화점 디저트 코너로 진입하고 있다.
하나에 300원, 500원 하던 시절을 기억하는 이들에겐 다소 낯선 풍경이지만, 이제는 고급 재료와 다양한 변주로 '프리미엄 붕어빵' 시대를 열었다.
붕어 모양 틀에 밀가루 반죽을 붓고 팥소를 채워 구워내는 간단한 방식이지만, 겨울철이면 유독 그리운 음식이다.
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