"농가 채소 같은 부드러움…" 산나물 같지 않다는 산나물의 정체
산나물답지 않은 산나물 '비비추'.
비비추의 가장 큰 특징은 마치 농가에서 재배한 채소처럼 식감이 연하다는 건데, 산나물의 쓴맛이나 떫은 맛, 억센 섬유질 등의 단점이 되는 특성이 하나도 없어 식용으로 인기가 높다.
비비추 장아찌를 만들기 위해 필요한 재료는 비비추, 간장, 설탕, 마늘, 생강, 청양고추, 소주, 물이 있다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키푸디” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
