한식진흥원, 2025 제1차 한식연구 학술세미나 개최
농림축산식품부와 한식진흥원은 오는 5월23일 오후 2시부터 4시30분까지 서울 종로구 한식문화공간 이음홀에서 '2025 제1차 한식연구 학술세미나 – 재외동포와 함께 이주한 한식'을 개최한다.
또 카자흐스탄 고려인 식문화의 변화상과 프랑스와 미국 내 한식당의 변화과정 등도 다룬다.
세미나의 서두에서는 엄정웅 한식진흥원 한식연구팀 대리가 '한인의 이민사와 식문화 변동'을 주제로 한인 이주 과정과 함께 변화한 재외동포들의 식문화의 흐름을 간략히 소개한다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “프라임경제” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
