생닭 흐르는 물에 씻지 마세요… 생각보다 위험합니다
생닭을 물에 씻는 행위가 식중독 위험을 키운다는 사실이 실험을 통해 확인됐다.
고기 표면에 있는 세균이 제거되는 것이 아니라 오히려 주방 전체로 확산되기 때문이다.
실험자는 “생닭 표면에는 살모넬라 같은 식중독균이 있다”며 “씻을 때 세균이 넓게 퍼질 수 있다”고 경고했다.
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