펄펄 끓는데… 여름철에 유독 찾는 이들 많아지는 뜻밖의 '음식'
미꾸라지를 통째로 갈아 각종 채소와 양념해 끓인 추어탕이 여름철 대표 보양식으로 자리 잡았다.
여기에 단백질, 비타민, 철분 등 풍부한 영양소를 함유하고 있으며 진한 국물과 양념이 여름철 식욕을 돋아주는 역할을 하기도 한다.
전라도에선 미꾸라지 잔뼈가 씹히는 진하고 걸쭉한 추어탕을 맛볼 수 있다.
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