[K-VIBE] 최만순의 약이 되는 K-푸드…봄 향기 가득한 겉절이
어머니 손에서 완성된 부추겉절이는 싱그러운 봄 그 자체였다.
어머니의 마음과 계절의 흐름이 가족을 향한 사랑과 함께 고스란히 담겨 태어난 음식이 바로 어머니의 겉절이었다.
겉절이는 마치 단기전에 임하는 장수처럼, 빠르게 무쳐서 신선할 때 바로 먹어야 하며, 제철 채소를 자원으로 삼아 순간의 전투를 승리로 이끄는 '밥상 전략'이 필요하다.
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