찬밥 vs 뜨거운 밥… '다이어트'에 진짜 효과 좋은 밥은 바로 이겁니다
실온에서 10시간 이상 식힌 밥은 갓 지은 상태보다 저항성 전분 함량이 2배 이상 많다.
이때 전분의 칼로리는 일반 전분의 경우 g당 4kcal, 저항성 전분은 g당 2kcal 정도다.
TV 조선의 건강 프로그램 '내 몸 사용 설명서'애 따르면 찬밥은 혈당지수도 낮춘다.
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