매일 요리할 때 썼는데… 암세포 빠르게 키운다는 식재료의 정체
이 기름들에 들어 있는 리놀레산이라는 지방 성분이 열을 받으면 변형되면서 암세포의 성장에 관여한다는 분석이 나왔다.
최근 발표한 자료에서 스테빙 교수는 씨앗 기름에 들어 있는 리놀레산이 열에 반응하면서 세포의 이상 신호를 유발하고, 이로 인해 암세포가 빠르게 성장할 수 있다고 주장했다.
씨앗 기름의 위험성은 유방암에만 그치지 않았다.
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