원래는 1kg에 30~50만원 하는 초고급 식물…친숙한 조미료 '이것'의 대반전 사실
생선회나 고기 요리, 소바와 함께 곁들이는 이 친숙한 재료가 사실은 1kg당 30만~50만 원을 호가하는 초고급 식물이라는 사실을 아는 이는 흔치 않다.
우리가 일상에서 접하는 와사비의 대부분은 진짜 와사비가 아니라는 점도 마찬가지다.
와사비는 크게'혼와사비'와 '세이요우 와사비'로 나뉜다.
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