한국에서 귤은 보통 겨울에 수확하는데 이 귤은 따뜻한 봄에 따서 먹는다.
지금 수확하는 카라향은 2024년산이라고 볼 수 있다.
일반 노지 감귤은 꽃이 핀 그해 10월이나 11월부터 수확하는 점을 고려하면 카라향은 한국에서 재배하는 귤 품종 가운데 가장 늦은 시기에 수확한다.
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