관상용 꽃이었는데... 한국에서 최근 맛있는 나물로 급부상한 식재료
관상용 꽃으로만 사랑받던 이 식물이 이제 나물로 주목받으며 식재료로 떠오르고 있다.
북아메리카 원산지답게 미국 동부 원주민들은 예전부터 나물이나 약용으로 썼다.
한국에선 아직 낯선 나물이지만 재배가 쉽고 번식력이 강해 앞으로 더 주목받을 가능성이 크다.
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