열무김치 그냥 담그지 마세요… '이것' 하나로 풋내 잡았습니다
열무김치에서 풋내가 날 때가 있다.
열무 1단, 감자 2개, 멸치 액젓 반 컵, 고춧가루 반 컵, 양파 1개, 소금 반 컵+약간, 다진 마늘 3큰술, 쪽파 700g, 다진 생강 1작은술, 홍고추 3개, 설탕 약간, 물 7컵.
5.물 2컵에 감자, 양파즙, 멸치 액젓, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 소금 약간, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
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