1kg당 가격이 2만원에서 50만원까지 천차만별인 한국인 최애 식재료
표고버섯은 깊은 향과 쫄깃한 식감으로 한국인들의 사랑을 받는 고급 식재료다.
한국에서도 원목 재배가 널리 퍼졌는데, 참나무나 밤나무를 1m 길이로 잘라 종균을 심은 뒤 습한 환경에서 키운다.
말린 표고버섯은 생버섯과 완전히 다른 영양을 자랑한다.
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