옛날엔 돼지 먹이로 줬는데…지금은 한국 연예인들도 찾아먹는 '반전 매력' 식물
감자와는 다른 과(科)의 식물 돼지감자라는 이름 때문에 감자의 일종으로 오해하기 쉽지만, 사실은 전혀 다른 식물이다.
'땅에서 나는 천연 인슐린' 돼지감자의 놀라운 효능 돼지감자가 새롭게 주목받는 가장 큰 이유는 무게의 15~20%가 '이눌린'이라는 성분으로 이루어져 있기 때문이다.
천덕꾸러기에서 한국 연예인들도 찾는 건강식품으로 과거 '돼지나 먹을' 천덕꾸러기 식물로 취급받던 돼지감자는 이제 그 효능이 널리 알려지면서 약용식물이자 슈퍼푸드로 각광받고 있다.
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