"사실 취나물이라는 건…" 많은 이들에게 사랑받는 봄나물의 충격적 '진실'
각양각색의 봄나물 중에서도 취나물은 그 특유의 알싸한 맛과 향긋한 내음 덕분에 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 나물이다.
가장 널리, 가장 많이 재배되는 취나물 '참취'.
참취의 지저분한 잎들과 줄기를 떼내어 손질해준 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.
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