한국에서는 생소한 '유럽의 불로초'…버리는 게 더 많지만 한우보다 비싼 채소
유럽에서는 우리나라 양배추처럼 흔하게 접할 수 있지만 국내에서는 한 번 사려면 한우보다 비싸게 주고 사야 하는 슈퍼푸드가 있다.
바로 '아티초크'다.
1994년 'Phytomedicine'에 게재된 한 논문에서는 아티초크 추출물이 담즙 분비 증가에 영향을 미쳐 소화 불량 개선에 도움을 준다고 밝혔다.
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