"강렬한 맛과 향…" 이 자줏빛 꽃, 먹어도 되는 '봄나물'입니다

보통 봄나물은 꽃이 피기 전 아직 부드러운 어린 순을 채취해 먹는 경우가 대부분이다.

이 꽃차는 고혈압, 감기 등에 약재로 쓰이기도 하며, 이뇨 작용이 강해 관련 증상이 있는 사람에게 좋다고 알려져 있다.

마늘이 살짝 익은 것이 보이면 조개나물을 넣은 뒤 살짝 숨이 죽을 때까지 볶는다.