미역국 끓일 때 ‘맹물’ 넣지 마세요… 반드시 ‘이것’부터 시작하세요
미역국 요리는 간단해 보이지만, 한 번만 실수해도 밍밍하거나 비린 맛이 남는다.
미역국은 국물 맛 하나로 정체가 결정된다.
마른 미역 10g, 양지머리 100g, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 다진 마늘 2쪽 분량, 국간장 1큰술, 참치액 1작은술, 참기름 1큰술, 들기름 1작은술, 다시마 5g, 멸치 10g, 물 약 1.5리터, 통후추 3알, 소금 약간.
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